[我家厨房] 入秋后的莲藕最好吃!分分钟被抢光! [复制链接]

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发表于2017-9-25 17:36:30 查看: 4778 回复: 1
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天气越来越热,来个爽口有有开胃的菜把,凉拌菜,这个季节里必不可少的选择,凉拌莲藕就是不错的选择,秋天是收获的季节,藕口感清脆爽口,非常适合现在这个时间吃。话说“莲藕一身宝,秋藕最补人”,这时的莲藕不光口感好,营养也丰富,是难得的润燥食材,亲们一定不要错过哦。
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基本调料
食材:藕1段,葱1根,蒜4瓣,香醋2匙,盐2匙,糖1匙,生抽2匙、干辣椒适量

步骤
将藕洗净切片备用,葱切葱花,蒜剁成蒜蓉;
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锅烧水熟开,将藕片入锅,焯熟;焯熟盛出来放凉水中
2.JPG
热锅下油,爆炒蒜蓉加入葱花、干辣椒待有香味,出锅;

3.JPG
取一个碗把调料调好,倒上藕片,再放蒜蓉葱花,拌均匀,即可。

4.JPG
凉拌莲藕就做好了,一起尝尝吧!对了,莲藕焯水时一定要把握好时间,这样做出来的莲藕才清脆。
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[只看此人] 发表于 2017-9-28 09:58:24

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