[烘焙课堂] 真神奇!奥利奥还能这么吃! [复制链接]

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发表于2017-9-15 17:24:38 查看: 2289 回复: 0
相信大家都吃过奥利奥的饼干,还记得它的经典广告吗,“扭一扭、舔一舔、泡一泡”,搭配牛奶一起吃非常的美味。但是,我发现了一种新吃法,这种方法更好吃哦!
动画.gif

很多刚接触烘焙的朋友,只会做戚风,相信你们也很想偶尔换换花样吧,强烈推荐这款奥利奥芝士蛋糕哦,美味又简单,偶尔来点新意,给自己一点惊喜。淡奶油里加入奥利奥饼干碎的滋味真美妙,口感丰富有层次,再加上浓香的芝士,到底有多好吃你们造吗?一起享受吧!
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做法:
取100克奥利奥饼干碎,加入30克淡奶油,混合

1.JPG

圆形慕斯圈用锡纸包裹住底部,将步骤一中的奥利奥倒入一部分

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用擀面杖将底部压实

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剩下的400克淡奶油加40克的糖粉打发至稍微有纹路出现,打发好的淡奶油放冰箱冷藏,备用

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软化好的奶油奶酪加入剩下的30克糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀

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取一部分的淡奶油到奶油奶酪中,再加入剩下的40克奥利奥饼干碎,将三者混合拌匀(剩下的一小部分奶油留装饰用)

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混合好后装入一次性裱花袋

7.JPG

在挤入圆形慕斯圈中,然后用抹刀将表面抹平

8.JPG

做好后放冰箱冷冻至凝结,取出用热毛巾脱模,面上挤上一点奶油,再插上迷你奥利奥饼干即可
9.JPG
还可以用杯子装着,撒上适量奥利奥碎,看起来更加诱人哦~
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