[美食探店] 【扯扯妹吃垮重庆】渝中老街做了嘿闷多年的老馆子 烤鱼好吃!烤脑花完全拼得过九村! [复制链接]

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发表于2017-8-14 14:45:46 查看: 792954 回复: 44
扯扯妹又嘿久没来分享好吃的老~~~你们想我没得......
好嘛~嘞盘我主要来说一家开了嘿闷多年的老馆子。


今天儿我说的嘞家,是吃烤鱼的,是老该(街)老馆子的典型哈。在捍卫路开了十几年了哟~我高中那阵都约男同学来吃过哈哈哈哈哈趁周末凉快,我们又来了。
进门先喊了鱼,厨房去杀鱼烤鱼去了,我们饿得不行了,斗点了些凉菜烧烤菜。
先说凉菜烧烤菜嘛,鱼后面再说。

这个灯影牛肉好吃哟!我放在最前面,斗是因为它在我心目中的No.1
牛肉丝丝没有干到嚼不动,也不至于湿得水渣渣的,介于有嚼劲和柔韧之间,吃起非常香嘴巴。

麻辣的味道没有很重,嚼起又有点回甜,芝麻更是香香脆脆,我喜欢这种麻辣回甜的味型。我一个人都吃了一盘(龟儿好吃得哟......)后面我们还加了一盘的,因为前面那盘都遭我光速咪西了,小伙伴们没下得到几筷子哈哈哈!

QQ图片20170814131322.jpg


酥肉!是必须要说一嘴的!
外面裹的面粉厚薄程度刚刚好,咬一口就吃得到肉,不是面粉坨坨。
关键是嘿闷嘿闷酥脆!但酥脆的同时,并不会一口都是油!非常干爽,点都不闷人!

QQ图片20170814131319.jpg

敖开一个酥肉给你们看,明显看得到裹的面粉的和肉的比例,也看得到肥肉和瘦肉的分布。
瘦肉稍微比肥肉多一点点,所以吃起来酥脆化渣,又有棉扎的肉香!
真的比黑多火锅馆的酥肉好吃!值得点的!

QQ图片20170814131304.jpg


好~下面要说脑花!以前没得,现在才有的。


第一,我吃起感觉油比较干净,佐料也比较清爽!
舀起来一看,嗯,是一整个脑花,不是假打的!
以前我吃脑花遭整过麻麻鱼的,一堆佐料瓮起,结果脑花只有一半!
只有嫩个没得良心了!
这家不是,放心了!

QQ图片20170814131331.jpg

泡椒味非常扎实,脑花非常入味,烤得不过嫩也不过老,舀起不稀也不干。
吃的时候,舀点佐料泡到脑花吃,香得很!


个人觉得真的比现在的九村烤脑花好吃到哪里去了!
九村脑花也是让我失望!原来确实黑好吃,现在确实不行了!
明明是一手好牌,遭个人打烂了!(该背时)

QQ图片20170814131313.jpg


嘞是呱呱腿腿儿,烤得很干爽,吃起外面脆里面嫩的。
我们虽然不喝酒~但用这个下冰可乐那简直是不摆了!
吃一口腿腿儿肉,喝一口冰可乐,打一个汽饱嗝!不要太爽!哈哈哈哈!

QQ图片20170814131325.jpg


口水鸡,是原来小时候菜市场买的白砍鸡那种老佐料,跟现在黑多川菜凉菜的佐料是不一样的,反正斗是朴朴实实的海椒花椒,吃起带点回甜。



一路约饭的小伙伴是走到哪里只要有白砍鸡或者口水鸡,都要点来吃的。
斗是嫩个喜欢叫鸡,我有啥子法

QQ图片20170814131328.jpg




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[只看此人] 发表于 2017-8-14 15:02:10

重头戏来了!烤鱼~我们点了个泡椒味点了个香辣味,都是传统的味型。这家烤鱼不像平时那些烤鱼,都会自动加配菜进去。
这家是你要吃配菜,就在点鱼的时候一哈点了。


根据味型的不同,我们在两个口味的鱼里面点了不同的配菜。
泡椒味里面我们加了洋芋、魔芋、鸭肠还有黄喉;
香辣味里面我们加了藕、耳子、牛肉、鱿鱼须。
嘞是我们喜欢的吃法,你们可以照你们个人喜欢的方式配菜。

QQ图片20170814131334.jpg

先说泡椒,鱼打得很干净,因为整鱼吃下来,没有吃到没刮干净的鳞片之类的。
鱼肉事先不会码味,吃的时候会加热慢慢煨入味。




我喜欢捻一块就在铁盘里头的浸一哈佐料,味道都巴到肉上了,
所以吃到最后也没有嘿咸。

QQ图片20170814131340.jpg


我们点的鸭肠在里面吃起嘿像炒的泡椒鸭肠的感觉,入味!

QQ图片20170814131414.jpg


黄喉最好吃!又滑又嫩泡椒味吸得够足!如果点泡椒味,一定要点黄喉哈!

QQ图片20170814131404.jpg


魔芋,都晓得是个吸佐料的菜,泡椒魔芋本来就是嘿重庆的吃法,
所以配到里面吃不得拐!

QQ图片20170814131401.jpg

洋芋啷个弄都好吃!面惨了!耙唧唧的粘到一起,还不好一块一块的捻。


QQ图片20170814131359.jpg


香辣味,不是嘿恶燥的那种辣,吃完不会嘿负担。
鱼外面也烤得焦香,里面的肉也很紧实。

QQ图片20170814131355.jpg


藕煮到香辣味头,有点像麻辣干锅那种感觉,好吃!
洋芋和藕随便啷个弄,我都会很喜欢滴。
哪些跟我一样的,举手~

QQ图片20170814131310.jpg


牛肉,感觉肉比较新鲜,不过我觉得没得素菜好吃啦~
这个就是个人口味啦。

QQ图片20170814131307.jpg

鱿鱼,也还入味!但不惊艳~

QQ图片20170814131410.jpg


耳子好吃!!!把佐料裹得黑多,而且嘿闷入味!
推荐香辣味要点这个配菜!

QQ图片20170814131407.jpg


我们一行9个人,吃了680,人均75左右。
这个价格我觉得还是合理的。

QQ图片20170814131417.jpg


对老!它原来斗在捍卫路那截,叫好好吃农夫烧烤鱼。还是嘿出名,黑多好吃狗应该都晓得哟?
嘞张图是我在网上找的,以前的店面就是这种朴素的感觉,老店,但是也不是烂渣渣的那种。

QQ截图20170814131257.jpg

嘞震那边好像在拆门面迈啷个,反正搬到旁边的财信国际来了。我们打电话定位子的时候,老板电话遥控我们过来的。


还是好找,斗在原来观音岩老姜鸭面门面斜对面的财信国际,乾矿火锅的楼脚,有个坝子。


对老!姜鸭面也搬过来了,以前的门面现在好像都变成面馆了。

QQ图片20170814131316.jpg




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[只看此人] 发表于 2017-8-14 15:13:34

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[只看此人] 发表于 2017-8-14 16:47:20
果然是捍卫路口下去那家,看起那么眼熟

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[只看此人] 发表于 2017-8-15 10:14:23
现在的九村烤脑花,不说也罢.....半个脑花的量而已

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[只看此人] 发表于 2017-8-15 11:09:13
看来要去试试

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[只看此人] 发表于 2017-8-15 16:49:44
好吃

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[只看此人] 发表于 2017-8-15 18:06:52
这家店确实很不错 基本上是我们银行上班同事的食堂,不能说是物美价廉 但是货真价实 烤鱼地道

点评

银行上班的是有钱人 我们只有吃小面  详情 回复 发表于 2017-8-16 10:23
这个食堂有点好也  详情 回复 发表于 2017-8-16 09:22

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[只看此人] 发表于 2017-8-15 19:20:54
众里寻他千百度,好吃的烤鱼却在捍卫路!能够在大渝社区排上号的就说明了这家店的实力,尽管它不在传统的好吃狗集中营,但也恰恰印证了那句“酒香不怕巷子深”。这家烤鱼,外酥里嫩,味道巴适,还有很多自创江湖菜,确实值得品尝。

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[只看此人] 发表于 2017-8-16 08:03:18
有点贵...

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[只看此人] 发表于 2017-8-16 09:22:09
qingqing~草~ 发表于 2017-8-15 18:06
这家店确实很不错 基本上是我们银行上班同事的食堂,不能说是物美价廉 但是货真价实 烤鱼地道 ...

这个食堂有点好也

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[只看此人] 发表于 2017-8-16 10:23:56
qingqing~草~ 发表于 2017-8-15 18:06
这家店确实很不错 基本上是我们银行上班同事的食堂,不能说是物美价廉 但是货真价实 烤鱼地道 ...

银行上班的是有钱人   我们只有吃小面

点评

我觉得你要吗说这家不好吃,要么说你吃过好吃,你干嘛去评价别人的职业,酸的很,只能吃小面说明你只有这点本事搞笑哦!你这些人  详情 回复 发表于 2017-8-19 10:10

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[只看此人] 发表于 2017-8-16 15:59:12
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[只看此人] 发表于 2017-8-16 16:01:46
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[只看此人] 发表于 2017-8-16 16:02:10
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