[美食探店] #洪嬢嬢吃遍重庆#桂花园开了十几年的吊锅耗儿鱼,居民楼里的重庆老江湖 [复制链接]

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TA的帖子:
发表于2017-7-11 14:37:27 查看: 269520 回复: 54

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两路口血库到桂花园一带,隐匿不少开了十年起跳的老店,独门冲烤鱼、家兴烧烤、七八九老火锅...随便DIA一家都可吃出老重庆的在地气气儿。
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今日推荐这条街最为霸气的店名,虎哥,主打吊锅耗儿鱼。
记忆里起码开始十年的老店,学生时期吃到现在。
许久不来,这家却并不物是人非,桂花园居民楼改装的餐厅,红字招牌简单明了连霓虹灯都没布置,颇有老重庆食肆遗风。
撩门帘进的厅堂,似穿时空隧道,抬眼就是旧时光景。

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90年代初的装修风虽然略旧,但是整理得干干净净,服务员都是嬢嬢模样。
坐定,老板拿了菜谱过来点菜:“2个人2斤鱼,加些配菜都够了”
要了招牌的吊锅耗儿鱼,还有其他的制法可选,干烧、椒盐、双椒等等。

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等得一刻钟,吊锅浩浩荡荡上桌。
颤颤巍巍的吊环吊着冷锅鱼,服务员嬢嬢打热油入花生榨菜沾碟,吮汁食肉,起飞!

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比手掌还大的泰国深海耗儿鱼,胜在原料货真,弹牙且鲜甜,夹着榨菜粒里吃,滋味更加通透。
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食罢鱼肉开火加菜,夏雨时节,又凭添些香气弥漫在周遭潮湿空气里。

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爆炒肥肠当头一灌顶,肠头深卤带来难以分析的繁复感,爆炒时加入白糖提味令甜咸同体而不辨,入味都写在了脸上。
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沙胡豆也是下酒下饭一把好手,末了招呼一碗米饭,撇油星儿打汤泡饭吃,边吃边打望店里光景。
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旁边脎起拖鞋的叔叔在谈人生苦短,超川普的孃孃同拉起行李的外地人点菜,小年轻那桌边喝边笑尽兴时又开始喊拳。
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吃完买单,卡出门都是四楼,外地人口中的3D魔幻山城,还好城市化进程未染指大桂花园,这里仿佛多年未变一切如昨。
没了这种烟火气气儿老店儿,重庆该多无趣,嗯。
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还是那句老话,成了自以为挑剔的人,曾经爱的店铺还依然好吃,这个世界就算对得起你~
消费TIPS:
1.停车到两路口市体育馆旁停车库,比较充裕。
2.人均70元左右,丰俭由人。
3.中午大厨不上班,有几种耗儿鱼吃不到,建议晚上早点去。

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马浩南 + 10 + 10

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kyoko 2017-7-12 08:46 进行了修改

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[只看此人] 发表于 2017-7-11 15:18:11

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[只看此人] 发表于 2017-7-11 15:18:14

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[只看此人] 发表于 2017-7-11 17:53:11
可以去试试,看起来不错

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 09:06:08
看起来蛮可以的

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 09:30:05
去吃过,味道很一般,分量也不行。

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 09:43:12
我只想知道普通居民楼里可以经商吗,工商所不去检查一下

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居民楼开餐馆工商的该去查,那满大街跑黑车的运管的干撒子去了?搞笑了,中国这个社会就这个样子。  详情 回复 发表于 2017-7-13 15:26
放心,重庆有很多这种居民楼改造的,别个有执照,放心吃。  详情 回复 发表于 2017-7-13 09:08
居民楼怎么就不能经商了,见不得人吃饱饭。  详情 回复 发表于 2017-7-12 09:46

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 09:44:05
看起还可以哟

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 09:46:01
亡者0o温柔 发表于 2017-7-12 09:43
我只想知道普通居民楼里可以经商吗,工商所不去检查一下

居民楼怎么就不能经商了,见不得人吃饱饭。

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说的真好,赞一个  详情 回复 发表于 2017-7-13 15:25

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 10:32:00
一斤四个,味道还可以嘛。我比较喜欢吃都市花园那家耗儿鱼,也是很多年老店了

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求都市花园那家耗儿鱼的店名唷,谢谢亲  详情 回复 发表于 2017-7-12 10:51

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 10:33:00
地址哎

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 10:51:26
陳小臭! 发表于 2017-7-12 10:32
一斤四个,味道还可以嘛。我比较喜欢吃都市花园那家耗儿鱼,也是很多年老店了 ...

求都市花园那家耗儿鱼的店名唷,谢谢亲

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 10:53:35
那条街的沉淀美食确实多!

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 13:28:58
记得以前是卖鱼鳅的哟?

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以前有家叫九根毛鱼鳅的  详情 回复 发表于 2017-7-14 09:40

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[只看此人] 发表于 2017-7-12 15:21:16
吃吃吃

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