[烘焙课堂] 迷你美味披萨秒杀,一口一个真过瘾 [复制链接]

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发表于2017-6-23 17:23:47 查看: 20383 回复: 5

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IMG_8306_副本.jpg

平时买的披萨或是自己家做的披萨,都是大个圆披萨或是方型披萨;吃的时候还需再用披萨滚刀切块吃;是不是有点费事呢!既然吃的时候觉得有点费事,哈哈,今天换换花样,做几个迷你小披萨如何?
小小披萨很简单只有个圆形的模具就可以有了哦!
想知道怎么做?来看我的吧!

披萨可以一次性满足你的欲望,喜欢吃什么就加什么,喜欢多少就加多少,你值得的任性!
IMG_8309_副本.jpg
丰富的馅料,满足所有人的口味,这香喷喷的香气大人小孩都难以拒绝!

>面团材料:
高筋面粉 210克、低筋面粉 90克、水 195克、黄油 20克、细砂糖 15克、酵母 1小勺、盐 1小勺、奶粉 12克

披萨材料:虾仁20只,培根2块,玉米粒适量,青椒 红椒、披萨酱适量,马苏里拉奶酪适量
1、把制作披萨饼底的所有材料混合在一起

1.JPG
2、揉成面团,揉至扩展阶段,能揉出一层薄膜
2.JPG
3、揉好的面团盖上保鲜膜
3.JPG
4、待面团发酵至2倍大
4.JPG
然后排气
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再将面团分成6份,盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
6.JPG
等待面团发酵的时间,虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
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青椒,玉米、红椒切丝备用
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再将所有配料炒一下备用
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擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底,我用的是慕斯磨具的哈。
10.JPG
把披萨底放进油纸的烤盘里,面皮涂上一层批萨酱。
11.JPG
撒上马苏里拉奶酪
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放上培根肉
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再放上虾仁和玉米粒,青椒和红椒 。
14.JPG
最后,撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
15.JPG
烤箱提前预热,上下火180,烘烤15分钟。
IMG_8272.JPG
香喷喷的出炉啦!
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婷妹纸 2017-6-26 09:04 进行了修改家养熊猫 2017-6-26 11:46 添加图章

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[只看此人] 发表于 2017-6-26 14:26:49
迷你美味披萨秒杀,一口一个真过瘾 [修改]

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[只看此人] 发表于 2017-6-26 15:19:36

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[只看此人] 发表于 2017-6-26 17:00:33
口水都掉出来哒

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[只看此人] 发表于 2017-6-27 10:41:59
看起来都好美味

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[只看此人] 发表于 2017-6-27 15:15:05
小小的一个,料好足啊

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