[我家厨房] 【狂叔厨房】芹菜炒牛肉 [复制链接]

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2012-5-7
TA的帖子:
发表于2017-4-27 14:58:12 查看: 86916 回复: 14

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2012-5-7
[只看此人] 发表于 2017-4-27 15:00:51
菜肴名称:芹菜炒牛肉烹饪技法:炒
用料数量:
主料:牛肉200克
辅料:白芹菜4根
调料:菜油0.5汤匙,料酒4茶题,胡椒粉1茶题,玉米淀粉1茶题,盐0.5茶题,鸡精0.5茶题,泡姜少许,花椒少许
制作方法:牛腿肉一块,清洗干净;
1.0.jpg
切成丝;
1.1.jpg
放盐、胡椒粉、料酒、玉粉粉;
1.2.jpg
抓合后,放菜油;
1.3.jpg
抓合均匀。
1.4.jpg
白芹菜(水芹),拆去根须和大部分叶子,洗净切段。
2.0.jpg
多油,五成热下牛肉丝,划散变色捞出。
3.0.jpg
倒出多余油,小火放豆瓣酱、泡姜粒、花椒煎香;
4.0.jpg
倒入芹菜段翻炒;
4.1.jpg
下牛肉丝翻炒;
4.2.jpg
淋料酒、洒鸡精翻炒均匀即可。
4.3.jpg
成菜特点:
牛肉与芹菜相配,口感极好。
芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁。牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档。

狂草 2017-4-27 15:07 进行了修改

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2011-7-11
[只看此人] 发表于 2017-4-28 07:30:56
不错 不错

再加点点老抽 颜色好看点

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2015-7-4
[只看此人] 发表于 2017-4-28 09:55:07
青菜杆炒牛肉也是赞的

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2017-4-30
[只看此人] 发表于 2017-4-30 15:27:30
不错不错

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大渝热心网友 2015新年徽章 发帖达人 灌水天王 终极宅男 大渝爱心
[只看此人] 发表于 2017-5-4 14:51:03
狂叔最近怎么不更新了啊,上班看不到你的菜觉得不仅肚子饿,眼睛也饿

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[只看此人] 发表于 2017-5-5 08:10:25
马浩南 发表于 2017-5-4 14:51
狂叔最近怎么不更新了啊,上班看不到你的菜觉得不仅肚子饿,眼睛也饿

去转老贴了,今天争取发一贴

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2011-8-7
[只看此人] 发表于 2017-5-10 10:10:18
不错,看起好有食欲

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[只看此人] 发表于 2017-5-31 17:43:34

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[只看此人] 发表于 2017-6-2 11:21:46
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[只看此人] 发表于 2017-6-2 11:22:20
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[只看此人] 发表于 2017-6-4 23:55:28
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[只看此人] 发表于 2017-6-23 15:13:25

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[只看此人] 发表于 2017-6-23 15:14:02

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[只看此人] 发表于 2017-6-27 21:04:18
好饿

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