[我家厨房] 【狂叔厨房】彩椒羊柳 [复制链接]

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发表于2017-3-16 13:37:10 查看: 14294 回复: 1

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[只看此人] 发表于 2017-3-16 13:39:40
菜肴名称:彩椒羊柳烹饪技法:炒
用料数量:
主料:羊柳300克
辅料:青椒1/4个,红椒1/4个,黄椒1/4个,黄葱1根
调料:菜籽油1汤匙,豌豆淀粉2茶匙,料酒3茶匙,蚝油1茶匙,胡椒粉0.5茶匙,盐0.5茶匙,鸡精0.5茶匙
制作方法:
从羊脊骨中取下羊柳,约300克。
1.0.jpg
切片,放胡椒粉、料酒、豌豆淀粉、蚝油;
2.0.jpg
抓合均匀,静置十分钟左右。
2.1.jpg
青红黄椒切块,黄葱切颗。
3.0.jpg
菜籽油烧热,中火下羊柳片划散,变色捞出;
4.0.jpg
大火倒入青红黄椒块、黄葱颗、盐翻炒;
4.1.jpg
倒入羊柳片、料酒、鸡精;
4.2.jpg
快速翻炒均匀即可起锅。
4.3.jpg
成菜特点:
羊肉滑嫩,味鲜色艳。

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