[美食探店] [洪嬢嬢吃遍重庆]来自内蒙古的铁锅烀羊,重庆崽儿们吃过没? [复制链接]

高级会员
粉丝
-
金币
5231
注册时间
2015-8-5
TA的帖子:
发表于2017-2-4 10:08:01 查看: 69646 回复: 25

亲,用QQ登陆,观看全部内容

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
IMG_0680.JPG
重庆崽儿们,烤羊,羊杂汤吃过不少,有种来自内蒙古吃法叫铁锅烀羊你铁定没整过。
IMG_0674.JPG

来自内蒙古乌珠穆沁草原空运而来的小羊羔,只用西红柿红枣桂圆枸杞…一点葱油和食盐,加纯净水熬20分钟,就烀出天地间一锅美物。清亮羊汤加葱花和香菜沫,鲜美得死去活来。羊肉紧而不柴,弹口好味;还有东北人少不了的大肉串和烤羊排伺候;吃完羊肉,牛肉也试试,胸口油,匙柄…羊汤涮牛肉也是头一遭。一口大肉一口热汤,这才是2017年不得不做的10件事。
IMG_0670.JPG
推荐美食:见牛羊
美食地标:重庆市南滨路铜元道平街层
具体坐标说人话就在南滨路往巴滨路方向,开过铜元码头,往前一点左边就是铜元道楼盘,平街一层就是见牛羊的绿色大招牌。
IMG_0668.JPG
来自内蒙古乌珠穆沁草原空运而来的乌珠穆沁羊,又叫小尾寒羊,特色是肉肥美而无羊肉膻气,羊腿、羊脖、羊排...一溜儿的新鲜羊肉放冷鲜柜里随你挑选,盛惠68元一斤。看上啥挑啥,师傅为你细心解刀,切成小块即可上桌。

未标题-1.jpg
姜蒜、胡萝卜、红枣、枸杞,烀羊专用小料下铁锅炒热。

IMG_0644.JPG

今天选的羊腿和小羊排各半,萝卜和土豆条倒入炒热的小料里,切记不可翻炒羊肉,老板说翻了面儿羊肉就会老,这是“烀”的烹饪要点,切记。
未标题-1.jpg

一点葱油和食盐,加纯净水熬20分钟,就烀出天地间一锅美物,煮开打沫儿就可品尝原滋原味的东北味儿烀羊。
IMG_0685.JPG

吃肉之前先喝汤,清亮羊汤加葱花、香菜沫,来点东北人才懂的韭菜沫儿,鲜美得死去活来。
IMG_0681.JPG

豆瓣酱、干辣椒、葱油酱...小料从南到北一应俱全。

未标题-2.jpg

不加任何添加剂,清水煮出天然好味,那个嫩呀。

IMG_0683.JPG

喜好麻辣的可以蘸干油碟,羊肉紧而不柴,弹口好味;还有东北人少不了的大肉串和烤羊排伺候。

IMG_0682.JPG

肥肉瘦肉参半,一口下去,肥美满溢。

IMG_0679.JPG IMG_0672.JPG

吃完羊肉,牛肉也试试,胸口油,匙柄…羊汤涮牛肉也是头一遭。

IMG_0678.JPG

跟潮汕牛肉吃法一致,入漏勺涮烫10来秒就好。

IMG_0675.JPG
胸口油怎么那么好吃,这不科学!
IMG_0684.JPG

开瓶东北朋友从小喝到大的蓝莓酒伴餐,如逢花开,如瞻新岁。
IMG_0673.JPG
啊,我喜欢这种有灵魂的纯粹,有空来烀一烀。

IMG_0676.JPG
消费贴士:
1.羊肉基本68元/斤,牛肉20-30元一盘不等;
2.找不到打电话,023-62536403;
3.铜元道停车库免费停车。
--------------------
尊重原创,请勿转载,靴靴
--------------------

本帖被以下淘专辑推荐:

我是一个经不起批评的人,如果你批评我,我就骂你…
洪嬢嬢吃遍重庆 2017-2-23 15:52 进行了修改

使用道具 举报

高级会员
粉丝
-
金币
3010
注册时间
2011-5-20
[只看此人] 发表于 2017-2-4 13:51:29
看起都安逸

使用道具 举报

高级会员
粉丝
-
金币
1542
注册时间
2011-12-13
[只看此人] 发表于 2017-2-4 14:19:53
不, h'j'k'l

使用道具 举报

初级会员
粉丝
-
金币
358
注册时间
2011-8-4
[只看此人] 发表于 2017-2-4 15:43:55

使用道具 举报

高级会员
粉丝
-
金币
1093
注册时间
2011-4-27
[只看此人] 发表于 2017-2-5 09:40:15
广告越来越多了!

使用道具 举报

长寿区,晏家街道
高级会员
粉丝
-
金币
2585
注册时间
2011-4-27
[只看此人] 发表于 2017-2-5 12:05:32
要吃正宗的还是要到产地去。

使用道具 举报

高级会员
粉丝
-
金币
1542
注册时间
2011-12-13
[只看此人] 发表于 2017-2-5 13:25:25
你们那

使用道具 举报

初级会员
粉丝
-
金币
150
注册时间
2011-7-9
[只看此人] 发表于 2017-2-5 17:42:01
老板人不错。区吃过一盘儿

使用道具 举报

新新人类
粉丝
-
金币
19
注册时间
2011-10-3
[只看此人] 发表于 2017-2-5 17:53:04
看起来好吃

使用道具 举报

高级会员
粉丝
-
金币
7144
注册时间
2011-5-4
[只看此人] 发表于 2017-2-6 08:40:41
相当不错...

使用道具 举报

江北区,观音桥街道
中级会员
粉丝
-
金币
806
注册时间
2014-9-16
[只看此人] 发表于 2017-2-6 09:06:34
又好吃又好玩,改天待家里人去吃哈哈

使用道具 举报

中级会员
粉丝
-
金币
1100
注册时间
2011-7-19
[只看此人] 发表于 2017-2-6 10:12:41
111

使用道具 举报

高级会员
粉丝
-
金币
2510
注册时间
2011-4-28
[只看此人] 发表于 2017-2-6 13:25:15
今年不锈钢锅,明年流行生铁锅,后年又流行石锅,唉。反正就是各种招式。

使用道具 举报

中级会员
粉丝
-
金币
526
注册时间
2011-5-4
[只看此人] 发表于 2017-2-6 16:21:28
好吃的很的样子,看起来不错

使用道具 举报

中级会员
粉丝
-
金币
526
注册时间
2011-5-4
[只看此人] 发表于 2017-2-6 16:21:34
好吃的很的样子,看起来不错

使用道具 举报

高级会员
粉丝
-
金币
1438
注册时间
2011-5-5
[只看此人] 发表于 2017-2-6 16:35:32
······················

使用道具 举报

沙坪坝区,天星桥街道
金牌会员
粉丝
-
金币
15305
注册时间
2014-7-11
大渝热心勋章 终极宅男
[只看此人] 发表于 2017-2-7 08:07:46
吃过了

对于我这种吃货来说

什么都要尝试下

就差生吃了

使用道具 举报

高级会员
粉丝
-
金币
3115
注册时间
2011-7-11
[只看此人] 发表于 2017-2-7 08:15:09
嗯!

还行 有卖色

使用道具 举报

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies

本版积分规则

论坛导航|腾讯大渝网    

GMT+8, 2017-6-25 10:01 [from PgCache] , Processed in 0.298952 second(s), Total 27, Slave 25 queries , Memcache On.

Copyright © 1998 - 2017 Tencent Inc.