[街边小食] 这钵热气腾腾的豆花儿 好吃得让我不怕长膘多刨了三碗饭 [复制链接]

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2015-7-30
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发表于2016-12-6 10:01:09 查看: 169772 回复: 47

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小时候,外婆没事也会推豆花
一把黄豆、一台石磨,那场景还很清晰在记忆里,
折腾一天,晚餐的桌上便能吃到那一碗白豆花,
而现在,一碗豆花+甑子饭的组合不那么易得。

走遍重庆卡卡蝈蝈,
或许你寻寻觅觅的那碗豆花饭,
都在了这里......
QQ截图20161205134211.jpg
九九豆花馆


豆花馆里最吸引人的是那位案台师傅,全程都是透明化操作,干净卫生。
99豆花2.jpg
菜大盘大盘的放在案板上,师傅把它们熟练的抓到小土碗中,右手边就是调料,不用掂量利索地舀进碗里。
99豆花.jpg
那一堆待盛的小土碗叠得像小山,却精神得纹丝不动。小小浅浅的老土碗,老木桌我喜欢这种有烟火气息的市井味道。


食客就在人来车往的路边吃豆花,河水豆花味道并不算惊艳,中规中矩。
99豆花3.jpg
但是它家的凉菜确实饱受好评,均价两块到五块不等的价格,吃着一点不心疼钱包。强推的排骨海带汤真的超好喝,汤浓味鲜,还真的有好几坨排骨呢~


地址:渝中区道门口中医院正对面


天门豆花


他家位置有点偏,在朝天门大生商场一路询问,才在一个三楼坝子里找到。
天门豆花3.jpg
豆花是稍偏老那种类型,口感细腻,入口生甜就是不蘸佐料碟都可以吃掉整碗,再拌上青椒碟,那更是不摆了!
天门豆花_副本.jpg
天门豆花2.jpg
还尝了嘿多朋友种草的惊艳作料饭,很多作料攉在饭里,辣椒颗颗入味,看似简单,但是在家还真做不出这份口味,光是这饭,我都可以干三碗。
QQ截图20161205135233.jpg
蒜泥白肉肥瘦合适,配合海带口感丰富,凉拌菜,烧白都是老重庆风味,这一顿,吃出了小时候坝坝的感觉。
QQ截图20161205135533.jpg
地址:渝中区朝天门大生商场2楼旁


力扬水上漂


一走进去,就感觉是进了食堂不喜欢高级餐厅的拘谨,便可以选择来这里感受随意,二十多张桌子阵仗还是很大。
力杨水上漂.jpg
个人最喜欢的豆花就是水上漂,端上桌一大盆,就像漂在水上,先用漏瓢舀出再用筷子压一下,超喜欢这嫩得夹不起来、入口即化的感觉。
力杨水上漂3.jpg
小小一盘作料,充溢着辣椒、花生米颗粒,葱花,包容在一起味道恰到好处。
力杨水上漂2.jpg
地址:重庆市渝北区龙寿路776号


梯坎豆花


店在四川美术学院正对面的涂鸦街上,每天上午11点钟才开始营业,饭后还可看看各式各样的涂鸦作品,抑或去美院瞧瞧,也算一大乐事。
06.jpg
学校周边美食真是划算得想哭,豆花3元,调料3元店面虽然比较简陋,但这丝毫不影响它的生意,大家都很喜欢这种方桌条凳带来的老旧感。
提坎豆花2.jpg
一坨豆花在佐料碟里裹一下,伴着白饭根本停不下来。
提坎豆花.jpg
吃豆花少不了点几份蒸菜,粉蒸排骨的米粉蒸得软糯入味,排骨肥瘦相间,麻辣适中,基本每桌都有这道菜身影。

地址:九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

张豆花


这算是北碚区的知名老店,对大多数人而言,有点远了。建议大家去北碚散步、爬山的时候,可以顺便吃一次,一定不会让各位失望。
张豆花3_副本.jpg
店有两层但装修已老化,历经二十多年的岁月印刻成张张牌匾。
张豆花2_副本.jpg
你到了张豆花,店小二会问:吃荷叶还是吃豆花?不要立马懵逼,荷叶其实是更嫩的豆花以浇浆入碗直接成形,比豆腐脑稍稍老一丁点。
07.jpg
地址:北碚区碚峡路80号(北碚公园后门)


鱼洞天雨豆花


天雨豆花也算得上是老字号,不少鱼洞人从小吃到大。
天语豆花.jpg
它家的豆花比较绵实和水上漂刚好相反,喜欢口感稍微老一点的豆花可选这家。
鱼洞天语豆花3.jpg
来他家,要吃自制的青椒作料,给你完全不一样的口感,要说炒菜就一定选泡椒系列一吃就爱上的节奏。

地址: 鱼洞中干道沙坪坝车站正对面


仔细一想,我又有好久没吃豆花饭了
常年嚷着要减肥的我
决定今晚招呼几个朋友胡吃海喝一顿去


吃饱了再减!


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风一样的疯子 2016-12-6 10:07 进行了修改风一样的疯子 2016-12-6 10:07 设置高亮

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沙坪坝区,天星桥街道
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大渝热心勋章 终极宅男
[只看此人] 发表于 2016-12-7 08:15:02
上首页了 咋没人坐沙发

应该没打乱队形

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[只看此人] 发表于 2016-12-7 09:07:33
九九豆花馆

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[只看此人] 发表于 2016-12-7 09:14:14
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[只看此人] 发表于 2016-12-7 10:34:59
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[只看此人] 发表于 2016-12-7 10:38:31
喜欢吃豆花饭

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九龙坡区,石桥铺街道
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[只看此人] 发表于 2016-12-7 10:57:38

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[只看此人] 发表于 2016-12-7 12:06:51
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[只看此人] 发表于 2016-12-7 15:03:53
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[只看此人] 发表于 2016-12-7 16:42:43
一个打酱油的路过
u=1157121290,2829752252&fm=23&gp=0_副本.jpg

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[只看此人] 发表于 2016-12-7 17:10:00
没一个离我家近的么 !!!!!!

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[只看此人] 发表于 2016-12-7 17:53:07
好吃看得见

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[只看此人] 发表于 2016-12-7 17:54:14

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[只看此人] 发表于 2016-12-8 10:11:11
进来取经

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[只看此人] 发表于 2016-12-8 10:48:19
看不了图片

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[只看此人] 发表于 2016-12-8 11:16:32
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