[活动] 红与黑的碰撞,一场澳洲牛排+红酒的极致美味体验! [复制链接]

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发表于2016-6-13 17:43:13 查看: 8798 回复: 15
   昨天,yoyo带着一颗吃货滴心和嘴,非常高兴滴和一群吃货们去Huper体验他们家的极品雪花牛排品鉴会(此处应有掌声~~哗哗哗)作为此次带队滴偶,是非常的兴奋与开心,品尝美味的同时,又可以和大群吃货们讨论美食,还有大厨现场教授怎样挑选牛排和烹饪牛排,欢乐无比呢。


        地点非常好找,比较路盲的偶没费吹灰之力都找到了,
观音桥步行街融恒·盈嘉中心B1,也就是新世纪的对面,新世界的靠步行街最头头上的旁边。嗷嗷嗷,有点绕口,看这个图你们就会有印象啦
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面积是整个B1层的大半区域,内部环境还蛮大的。从扶梯下去,水牌非常的醒目。
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[只看此人] 发表于 2016-6-13 17:55:33
<font face="宋体, Simsun, Arial">一入厅门,祖母绿设计的风格很深刻的就映入眼帘。
QQ图片20160607135039.jpg


品鉴区已经安排就位,摆放好了精致的刀叉及进口红酒
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入座后,Hisuper的负责人对我们参加品鉴会的高级吃货们表示热情欢迎
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[只看此人] 发表于 2016-6-13 17:58:47
接下来特别从希尔顿酒店邀请来给我们烹饪的大厨开始给大家讲解牛排的挑选
从整头牛的部位划分图,到实体牛肉的区分,
现场问答环节大家都非常踊跃喔
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[只看此人] 发表于 2016-6-13 18:02:07
大厨还示范了怎样认识牛肉的经络,然后怎么根据经络的走向去切好牛肉
不同烹饪方法所对应的切法也不一样
煎牛排每块牛排大约一指的宽度
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[只看此人] 发表于 2016-6-14 09:23:39
然后现场教学示范,怎样生煎牛排
用最简单的海盐调料码味
放些许油
讲牛排放置加热的油上翻煎
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再给大家简单梳理一下流程:
1.铁锅加热;
2.牛排放入(持续大火);
3.放调味料;
4.40秒翻面;
5.另一面也放调味料;
6.40秒再翻面;
7.最后两面再各自1分钟中火.
8.上盘.




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[只看此人] 发表于 2016-6-14 09:26:28
在大厨煎牛排的同时
红酒区的专业导购给大家讲解了红酒的历史、分类及怎样搭配食物去挑选相应的红酒
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[只看此人] 发表于 2016-6-14 09:35:05
这块雪花牛排身上的花纹像漂亮的大理石纹,有如霜降一般这种牛排可以说得上是牛排中的经典喔
它选用牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋
最后大厨制作出的七成熟的牛排口感韧度强、有嚼头
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[只看此人] 发表于 2016-6-14 09:41:03
最后,我们的网友还亲自上阵体验
先辨认牛肉的经络
确定切向再下刀切牛排
给牛排码料
最后煎制牛排
现学现卖的技能真的太棒啦
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[只看此人] 发表于 2016-6-14 09:46:38

店内不单有各式牛肉,还有搭配的红酒、各种当天新鲜出炉的甜品,内陷幼滑嫩甜的蛋挞以及香气四溢,一口不过瘾的鲜果。经理告诉大家,如果想在家里一展厨艺,又或者来不及制作牛排,Hisuper还可以在客人购买牛排后大厨现场烹饪,然后客人直接打包现成的美味牛排回家喔!


美味的东西值得分享,十八位高级吃货网友大家边体验边试吃,一份口感独特的西式牛排溢出了浓浓的东方人情味。

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[只看此人] 发表于 2016-6-14 12:17:09
好安逸呀。。。。。。

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[只看此人] 发表于 2016-6-14 13:30:33
在家带果果,错过了好机会

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[只看此人] 发表于 2016-7-6 15:25:14
好安逸哟

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[只看此人] 发表于 2016-7-6 15:25:32
不错可以

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[只看此人] 发表于 2016-7-6 15:25:51
顶一个呀

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[只看此人] 发表于 2016-7-6 15:26:20
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