5块一碗的冰粉凉虾我们都在吃 但主城六区这10家才叫"经典"哟 [复制链接]

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发表于2017-7-7 11:40:44 查看: 256018 回复: 22
夏天一热就不想正经吃饭,常常喝一碗冰粉凉虾就解决一顿。如果约饭,管它是烧烤火锅小龙虾,也必须喊一碗冰粉凉虾来解辣。

总之,我们早斗离不开重庆街边这5块一碗的冰粉凉虾了。

要说的这几家冰粉凉虾,黑多都是20多年的老店,以下的推荐都是经过我们智慧与美貌并存、超级可爱的小喜姐亲测过,真的非常好吃,才来给你们说的。收好这份“主城六区最经典的冰粉凉虾美食地图”,愿你们清凉一夏~爱我~别怕~

ps:惭愧惭愧,版版还没吃交,不敢发扁言。以下都是道听姐说,版版口水都出来了。特别是冰粉西施那一家

01渝中区
扁担凉粉

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▲图/耗子奥

虽然是卖凉粉的,但是我最喜欢他家的冰粉凉虾。

必须混拼,一半凉虾一半冰粉是标配。浇上红糖水,撒点果脯,葡萄干和芝麻,卖相和味道都嘿有辨识度。

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▲图/耗子奥

冰粉虽然不是冰粉籽手搓的,但吃起很细嫩;凉虾个头均匀,每一颗都牵着小尾巴,不像那些米成分过少吃起又硬又涩的“假”凉虾,滑溜溜的很软和。

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▲图/耗子奥

02沙坪坝区
好吃狗凉糕总店

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▲图/河对面的一棵树

学生狗的小食堂。特别是一中的娃儿,没得哪个没和男同学来这里约过。以前叫“小五角”接着叫“小一块”,后来物价越涨越高,机智的老板索性改成“好吃狗”。

这家以小吃出名。苕粉、洋芋、藕片煮的小火锅,每次都要一样来一碗。再喊个凉糕凉虾配起吃,完美!

人生第一次吃加了黄豆面的凉糕就是在这里,糯香中带点碱味,红糖又咪咪甜。在那个年代,这家凉糕,就是我们心中的“阿亮凉糕”。


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▲图/fly_D

冰粉吃起有牙膏味,冰凉爽滑之间带点牙膏的薄荷清香哈哈。你们懂的,这种牙膏代替石灰水来当凝固剂的冰粉,在重庆真的不多见了。记忆中的味道。

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▲图/河对面的一棵树

回头望冰粉凉虾

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▲图/忆光年Saber

可能是磁器口性价比最高的小吃店了。冰粉凉虾卖得之便宜,统统3块!分量不比外面卖5块的少,经济实惠,一次性喝两碗都不心痛。


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▲图/酪梨绿

凉糕凉虾的碱味比较重,冰粉就是正常的冰粉,红糖是冰过的,吃起冰沁。如果再加醪糟和冰渣渣,吃起更带感。


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▲图/忆光年Saber

竹根水凉糕

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▲图/cqxiao7777

开了很多年的老店了,缺点是凉糕凉虾比其他店卖的贵2块。这让姐很不爽呀!同在磁器口,为什么不学哈“回头望”的平价吔?


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▲图/细胞爱包子

有哪句说哪句,确实比回头望的凉糕细嫩些软和些。但是凉糕水分比较重不Q弹,一舀就散开了。

优点是他家口味hin多。菠萝、柠檬、西瓜、葡萄、红豆、绿豆......不同味道也确实用的不同的真水果。


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▲图/细胞爱包子

03九龙坡区
马凉虾

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▲图/Jun陶陶

这家小吃店从八十年代一直开到现在,从梅堡上的小摊,到建设电影院下面的小店,到现在西郊路天桥下的小门店,味道一直没变过。

红糖味十足的手工凉虾,完全是用米做的,一个个像蝌蚪一样吃起嘿糯,四块钱一碗。(不晓得现在涨价没得)


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▲图/hst730213

每次点凉虾,必须还要带一碗凉面。他家海椒用得重,吃一碗我都喊遭不住,辣得倒吸凉气都还想吃。


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▲图/伊人思无邪

王氏凉糕

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▲图/早上被帅醒

王氏凉糕,在杨家坪也是多年老店了。不晓得为啥子现在把招牌改成了“国林凉糕”,可能是这样更有辨识度?

这家的红糖好到爆。糖状粘稠,甜味浓郁,吃一碗都感觉没那么燥热了。



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▲图/唐哈拉宝鸡

他家的口味也很多,我最推荐柠檬菠萝味,第一次吃可能不习惯,久了你就会爱上。柠檬的清香和菠萝的果味都很明显,甜得很清爽。

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▲图/newyear

04大渡口区
凉虾夫妻店

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▲图/拿去喂鱼

这家夫妻店开了20多年了,就在回头米线旁边,一般去吃米线的人都要喊碗凉糕凉虾,靠到回头米线也找了不少钱吔。

凉虾、西米、凉糕、冰粉,四种都可以掺合一起的,如果你吃米线点了凉虾,老板会亲自端过来。价格由2元涨到现在的3元了,跟回头米线营业时间一样的。



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▲图/拿去喂鱼

老板娘一直说凉虾好吃,但我觉得他家真正好吃的是凉糕,又糯又软,甜到心里。反正可以混拼,就按你们喜欢的来。


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▲图/宝贝85了


老字号陈凉虾

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▲图/珍珠米虫2

这家也离回头米线不远,摆摊也摆了20多年了,生意好得很。(感觉回头米线带火了附近的好多小生意哟)。

老板因为冰粉凉虾做得好吃,还上过新闻的。连招牌上的slogan都打的“主城十大冰粉凉虾店”,可见出名的程度。


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▲图/大渝社区

据说街坊邻居长期都在他那里买冰粉凉虾吃,因为住得近,他啷个做冰粉凉虾的,都一清二楚,比较放心。

冰粉凉虾的口感一点都不工业化,不是外头车车推起那种打批发进回来的凉糕凉虾,很细嫩很软和,红糖也清甜不腻,你们去吃了就晓得了。



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▲图/大渝社区


05江北区
成都堂祖老冰粉

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▲图/Fiona说之乎者也

堂祖三宝:老冰粉(8块)、花仙糍(8块)、凉糕(7块)。每一宝都有强烈的个人特色。

与别家最大的不同,是他家的每一碗夏日小吃,都要要加十几种配料。

黄豆粉、花生粒、葡萄干、枸杞......最受好吃狗宠爱的是加小糍粑。小糍粑跟小汤圆一般大小,裹上黄豆粉浸泡在红糖水中,香与糯,软与甜,口感丰富得很。


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▲图/小呼呼辣辣

他家有绝对招牌的秘制酱——鲜花酱,据说是多种鲜花熬的,花香馥郁,爱玫瑰味的人,肯定会很喜欢。

还很喜欢他家的花仙糍,其实就是烧仙草。熬制烧仙草的中药食材诚意满满,夏天吃燥了来一碗降火爽到爆


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▲图/oliver_twj


06南岸区
阿亮凉糕

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▲图/freeze_more

重庆最出名的网红凉糕。因为老板的女儿长得乖又经常守摊,食客们都亲切的喊她“冰粉妹妹”。不过凉糕确实好吃,感觉凉糕加醪糟和黄豆面的吃法都是她们家带火的。

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▲图/大渝社区

凉糕都是真正的大米做的,不掺假,冰粉妹妹个人都在舀起吃。口感绵软扎实,碱味很淡,红糖熬得很nia,醪糟是老板个人做的,黄豆面很新鲜。

每次买了凉糕,冰粉妹妹都要提醒你凉糕的最佳吃法:一勺下去凉糕、红糖水、醪糟、黄豆面都要舀到,这样入口口感最好。

现在还推出了些新的口味,柠檬味的凉糕超级清爽。柠檬片比其他家的柠檬切得厚些,实在些。

微信图片_20170706185824.jpg ▲图/吃鱼侦探员




看得是不是流口水了呢?
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[只看此人] 发表于 2017-7-10 10:44:38
流了不少口水

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2011-5-5
[只看此人] 发表于 2017-7-10 10:54:49
小编自己吃过没有啊,怎么全是大众点评盗图抄袭的。

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2012-3-28
[只看此人] 发表于 2017-7-10 10:56:55
还有我 还有我,请我吃碗凉糕作为版权费

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[只看此人] 发表于 2017-7-10 13:57:54
    凉虾,用凉糕粉煮熟之后,拿漏勺漏在凉开水里面成型。4块钱的凉糕粉可以做外面卖的20~30碗。。。。。。不过其中最麻烦是需要用很大一锅开水,凉了之后来冷却成型~~~我自己做都觉得烧这么大一锅水,然后等他冷很麻烦~~~~外面商家销量这么大,他们真的有这么多时间烧开水等它凉吗??

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2014-8-18
[只看此人] 发表于 2017-7-10 14:13:19
SOUL蛋痛 发表于 2017-7-10 13:57
凉虾,用凉糕粉煮熟之后,拿漏勺漏在凉开水里面成型。4块钱的凉糕粉可以做外面卖的20~30碗。。。。。。 ...

我自己也准备晚上做冰粉凉虾卖 肯定是要用热水烧开 了以后等它凉撒,毕竟做吃的东西还是要有保障一点撒

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2011-4-26
[只看此人] 发表于 2017-7-10 14:36:06

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2011-7-1
[只看此人] 发表于 2017-7-10 16:47:13
沙坪坝的好吃狗凉糕我吃了二十多年,小学是开始吃,现在奔四了,吃了他家的凉糕,其他的全是渣!!!为什么他的凉糕是方块,其他的多是碗状,想想就明白……

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[只看此人] 发表于 2017-7-10 17:45:19
/yl→天空 发表于 2017-7-10 16:47
沙坪坝的好吃狗凉糕我吃了二十多年,小学是开始吃,现在奔四了,吃了他家的凉糕,其他的全是渣!!!为什么 ...

为什么,我也很疑惑

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2011-8-19
[只看此人] 发表于 2017-7-10 21:47:31
能说冰粉妹妹家的凉糕不好吃吗

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江北区,石马河街道
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2011-5-4
[只看此人] 发表于 2017-7-10 22:17:43
豆不能在夏天的晚上看这种贴子,越看越馋

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2011-5-17
[只看此人] 发表于 2017-7-10 22:18:50
1号徒步南山大环线,走到南山植物园门口吃了碗冰粉+凉虾,就是挨到车库进出口的哪家,哎呀·味道真好!

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2017-7-7
[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:33:09
就不能早上没吃饭的时候看,看得我肚子咕咕叫

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魅力女神 灌水小天王
[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:34:30
边看边流口水了

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2017-3-28
[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:47:04

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